Samen Tafelen in Salland zoekt de grens op bij dertiende editie

Samen Tafelen in Salland, een initiatief van Stichting Doorpakken Salland, gaat bij de dertiende editie de grens van de regio opzoeken. Voor deze editie is er gekozen voor een bijzondere locatie, namelijk Melkveehouderij Mariahoeve in Oxe bij Deventer. Het diner vindt plaats op woensdag 20 maart.

Duurzame gerechten van Voedselpioniers

Het diner wordt verzorgd door Voedselpioniers uit Lettele. Zij zetten duurzaam gekweekte en gezonde gerechten op tafel. Deze organisatie verbouwt andere gewassen dan de reguliere, zoals brandnetel, stoppelknol en granen als rogge. Bij de kweek van deze gewassen wordt zuinig omgegaan met land, water en energie, evenals met bestrijdingsmiddelen en antibiotica. Dit zorgt voor een minimale belasting voor het milieu en het klimaat.

Melkveehouderij Mariahoeve Oxe

Melkveehouderij Mariahoeve Oxe, waar het diner plaatsvindt, heeft met Voedselpioniers gemeen dat ze beiden voedselverspilling tegengaan. De boerderij doet dit door educatie aan scholieren en door zoveel mogelijk voedsel van eigen boerderij te betrekken. Dit geldt zowel voor de melk als het vlees, afkomstig van de dubbeldoelkoeien van het ras Fleckvie.

Samen delen

Zowel de Voedselpioniers, Melkveehouderij Mariahoeve Oxe als Samen Tafelen in Salland delen graag hun innovatie, kennis en eten met anderen. Mensen die het financieel moeilijk hebben of zich eenzaam voelen, zijn van harte welkom om mee te delen. Ze kunnen voor slechts € 2,50 aanschuiven bij het diner op woensdag 20 maart. Er is plaats voor maximaal 40 personen.